Smuldeg med äpplen, blåbär, jordgubbar, päron och mycket annat är så gott och så enkelt att slänga ihop. Snåla inte med smuldegen till din smulpaj, blir det för mycket smuldeg går det utmärk att frysa in den eller använda det som krunchigt strössel till muffins eller andra mjuka kakor.
Vi har samlat ihop 5 recept på olika smuldegar - ett grundrecept och spännande varianter. Vi har även många olika recept på smulpajer som du kan hämta inspiration ifrån.
Lyckas med mat tipsar!
- Prova att byta ut en del av mjölet mot müsliflingor, havregryn, kokos, smulade favoritkex eller cornflakes för att variera din smulpaj.
- Älskar du choklad? Hacka ner 50 gram favoritchoklad i din smuldeg!
- För att få ett täcke med crunch kan du strö ett lager med socker på smuldegen innan du gräddar pajen.
- Testa att tillsätta en skvätt sirap i smuldegen så får du en knäckigare topping.
- Om du strör lite råsocker över smuldegen blir ytan lite karmamelliserad.
- När du ska göra en smulpaj med bär i, tänk på att om bären är blöta kan det vara bra att strö över lite potatismjöl som suger upp en del av vätskan.
- Tillsätt lite bakpulver i smuldegen för en extra touch!
Redskap du behöver:
- Bunke - Kolla vårt sortiment här >>>
- Måttsats - Se vårt utbud här >>>
- Köksvåg - Hittar du här >>>
Grundreceptet på smuldeg
- Förberedelser: 20 minuter.
- Tillagning: ca 20 minuter
- Klart på: 40 minuter
- Receptet 6-8 portioner Smuldeg
- Pâtisserie
- 260 kcal
Ger ca 8 portioner
Ingredienser Smuldeg
- 125 gram rumstempererat smör
- 3 dl vetemjöl
- 1 dl strösocker
- Valfria frukter eller bär
Gör så här
-
Blanda smör, socker och mjöl till en grynig massa. Det går bra att göra smuldeg någon dag i förväg och förvara den i kylen.
-
Frukten eller bären placerar du på botten i en smord form, sockra eventuellt om du har syrliga frukter eller bär, som t.ex. rabarber, och strö sedan över smuldegen. Har du "blöta" bär till exempel blåbär så strö en matsked maizenamjöl eller potatismjöl över bären.
-
Grädda pajen i 225 grader i ca 20 minuter, eller tills den fått fin gyllenbrun färg. Servera pajen med en god vaniljsås eller vaniljglass.
Smuldeg med kanel och pecan
Underbart recept med pecannötter och farinsocker som ger en härlig crunch!
Ingredienser
Smuldeg med kanel och pecan
- 100 g smör
- 2,4 dl vetemjöl
- 1,8 dl farinsocker
- 1 tesked kanel
- ¼ tesked salt
Gör så här
-
Blanda ihop mjöl, farinsocker, kanel och salt i en skål.
-
Tillsätt smöret i bitar och knåda ihop.
-
Blanda sist i pecannötterna.
-
Strö smuldegen över fyllningen.
-
Grädda i ca 20 minuter i 225 grader.
Smuldeg med mandlar
Smuldeg med havregryn och en härlig crunch med mandelsmak. Passar superbra till t.ex. körsbär!
Ingredienser
Smuldeg med mandlar
- 1,1 dl hackade mandlar
- 1,1 dl farinsocker
- 0,8 dl havregryn
- 0,8 dl mjöl
- 6 msk smör
Gör så här
-
Sätt mandlar, farinsocker, havregryn, mjöl och salt i en stor skål och blanda ihop.
-
Skär smöret i kuber och arbeta in i mandelblandningen med fingrarna.
-
Täck över och sätt i kyl i ca 15 minuter innan du strör det över fyllningen.
-
Grädda i ca 20 minuter i 225 grader.
Smuldeg med kokos
Riktigt god smuldeg med härlig kokossmak som passar superbra ihop med blåbär!
Ingredienser
Smuldeg med kokos
- 125 gram rumsvarmt smör
- 3 dl vetemjöl
- 1 1/2 dl rörsocker
- ca 1 dl kokos
Gör så här
-
Sätt mjöl, rörsocker och kokos i en skål och blanda ihop.
-
Skär smöret i kuber och arbeta in i kokosblandningen med fingrarna.
-
Strö smuldegen över fyllningen och grädda ca 20 min i 225 grader.
Smuldeg med ballerina
God och knaprig smulpaj med Ballerinakakor och råsocker i smuldegen.
Ingredienser
Smuldeg med ballerina
- 125 gram rumstempererat smör
- 1/2 dl strösocker
- 1/2 dl rörsocker
- 2 dl vetemjöl
- 8 st Ballerinakakor
Gör så här
-
Blanda smör, mjöl och socker till en smulig massa.
-
Hacka Ballerinakakorna och blanda dem med smuldegen.
-
Strö smuldegen över fyllningen.
-
Grädda smulpajen i ca 20-25 minuter i 225 grader.
Kategorier
- Blåbär - Recept, guider och inspiration
- Chokladbollar - Recept
- Choklad - Recept
- Drinkrecept
- Efterrätt
- Efterrättspaj
- Baka med barn - enkla bakverk för barn
- Godis & Karameller - Recept
- Grillrecept
- Hemgjord glass - glass recept
- Julgodis 2024
- Kladdkaka
- Kladdmuffins
- Laga mat i lergryta
- Lyckas med Tårta
- Matbröd - baka eget bröd
- Mat och bakningstips
- Minimuffins
- Muffins Recept
- Nordic Ware recept
- Nyårsdessert - efterrätt nyår
- Ostpaj
- Pajrecept
- Pepparkakor
- Praliner
- Påskgodis
- Påskmat
- Rabarber - Recept och inspiration till somriga eft
- Recept på Julmat
- Samarbeten
- Smoothie
- Smulpaj
- Småkakor
- Tacopaj
- Tacorecept
- Tillbehör till mat
- Tårtfyllningar
- Quiz
- Baka glutenfritt - Glutenfria recept
Kund
Underbart bud älskar allt